Како да изгубите тежина еднаш и засекогаш со кето диета - прегледи и резултати

Кето диетална храна

Кетогената диета, откако стана позната на пошироката јавност, веднаш привлече внимание и стана омилена меѓу showвездите на шоу-бизнисот. Лекарите, нутриционистите, лекарите и спортистите сè уште не постигнале консензус за нејзиниот ефект и ефективност, но бројот на приврзаници на оваа диета расте секоја година.

Што е диета со кето?

Диетата Кетое диета со малку јаглени хидрати, богата со маснотии и умерено протеинска.

Внесот на хранливи материи во дневната диета се распаѓа на следниов начин:

  • до 10% јаглени хидрати;
  • 50-60% маснотии;
  • 30-40% протеини.

Поради малата содржина на јаглехидрати во дневното мени, телото ги претвора липидите во масни киселини и кетонски тела. Вторите влегуваат во мозокот и служат како извор на енергија наместо гликоза. Овој процес се нарекува кетоза, па оттука и името на исхраната.

Суштината на кето диетата

Особеноста на диетата инсистира на апсолутно исклучување на јаглени хидрати кои брзо се варат и повеќето од комплексот, како и пијалоците што содржат кофеин. Диетата се базира на масно месо и заситени масти.

Овој стил на јадење го воведува телото во состојба на стрес во која динамично се произведува ацетон (кетонски тела). Вториот, пак, помага да се потисне апетитот. Во кетоза, телото е принудено да се обнови за да го запали поткожниот масен слој.

Првично, овој метод на исхрана не беше наменет за борба против дебелината. Се веруваше дека тоа ќе биде одлична помош во лекување на одредени болести и рехабилитација во постоперативниот период.

Основни принципи

Погоден е за оние кои сакаат брзо да изгубат неколку чувства на поткожни маснотии, за спортисти кои се стремат кон олеснето тело, а исто така се користи при рехабилитација на пациенти со епилепсија и онкологија. Оваа нутриционистичка техника е прилично сложен и нежен процес.

Се заснова на следниве принципи:

  • намалување на количината на потрошени јаглехидрати на минимум;
  • строга контрола врз шеќерот и скробот што влегуваат во организмот;
  • одржување на рамнотежата за пиење;
  • умерена физичка активност;
  • одржување на процентот на маснотии во дневната исхрана на 60%;
  • сооднос на протеини и масти 1: 2;
  • непречен влез и излез од исхраната.

Основни правила

Врз основа на горенаведените принципи, логично се формираат основните правила, во согласност со кои е потребно да се промени начинот на живот, така што придржувањето кон кето диетата не е непромислен и неконтролиран процес што може значително да ја влоши состојбата на телото.

Значи, правила за диета:

  • Намалувањето на количината на јаглехидрати во дневната исхрана се јавува во текот на првите 8-14 дена.
  • Бројот на главни оброци е најмалку 5 на ден, но 7 веќе се многу.
  • Треба да јадете на секои 3, 5-4 часа.
  • Пратете го делот - треба да биде мал.
  • Препорачливо е да се избегнува грицкање помеѓу „санкционирани“ оброци.
  • Ефектот на диетата доаѓа само со строго придржување кон неа.
  • Потребно е да се зголеми обемот на потрошена чиста вода до 3 литри на ден.
  • За луѓето кои сакаат да се придржуваат до овој метод на исхрана, без медицински индикации, потребна е специјалистичка консултација.
  • Не грижете се за количината на липиди во дневното мени - со овој стил на јадење, тие се главниот извор на енергија за човечкото тело.
  • Интензитетот на физичката активност не треба да биде претерано висок.
  • За да влезат во кетоза што побрзо, некои луѓе практикуваат пост. Таков радикален метод е можен, но само доколку нема контраиндикации и целосно здрав и силен организам.

Диетата со кето диета значи избегнување на одредена храна и силно „потпирање“ на други. Со цел подобро да се контролира и пресмета количината на хранливи материи што се испорачуваат, табелите подолу ја покажуваат посакуваната и забранетата храна.

Одобрени производи

Список на производи со храна Дозволи:

  • производи од месо, живина;
  • риба, морска храна;
  • колбаси, мајонез;
  • печурки;
  • некои видови зеленчук, билки;
  • суво овошје, ореви;
  • млеко, јајца;
  • масла, масти;
  • безалкохолни пијалоци.

Забранети производи

Кога кетогената диета е строго забранета:

  • скробен зеленчук;
  • тестенини и пекарски производи, брашно;
  • житарици;
  • слатки
  • ;
  • некои видови овошје и сокови;
  • газирани пијалаци и пијалоци кофеин;
  • слатко млеко и алкохолни пијалоци.

Диета за започнување и одржување на кетоза

Исхраната на кетогената диета

Суштината на кетогената диета, како што споменавме порано, е дека телото ја заменува гликолизата со липолиза. Едноставно кажано, тој се „менува“ од распаѓање на јаглехидратите во распаѓање на маснотиите. Овој процес се нарекува кетоза.

Кога количината на потрошени јаглехидрати на ден достигнува минимум 50 g, започнува формирање на кетони. Од овој момент, телото почнува да црпи енергија од масните клетки, соодветно, започнува процесот на губење на тежината.

Влегувањето во кетоза не се случува веднаш. На телото му треба скоро една недела за да се префрли на посакуваната липолиза.

Ова се случува во четири фази:

  • Фаза 1. Безусловна потрошувачка на гликоза.Во рок од половина ден по последниот произведен оброк, телото ќе консумира гликоза.
  • Фаза 2. Обработка на гликоген.Следејќи ја глукозата, телото се префрла во резерви на гликоген од црниот дроб и мускулите. Потребни се скоро 48 часа.
  • Фаза 3. Обработка на масти и протеини.Откако во телото ќе снема јаглехидрати, од кои се врати енергијата, тој преминува во синтеза на мускулни влакна и масни киселини. Ова е најтешкиот чекор на патот до формирање на кетони.
  • Фаза 4. Потрошувачка на маснотии.Самата кетоза. Кога телото е навикнато на минимум јаглени хидрати и процесот на согорување на протеините станува побавен, тогаш започнува потрошувачката на масни киселини.

Диетата за активно согорување на маснотии и, соодветно, одржување на кетоза се базира на принципот на апсолутна предност на маснотиите во менито.

Процент:

  • масти - од 60 до 75%;
  • протеини - од 25 до 35%;
  • јаглехидрати - до 10%.

Имајте на ум декане треба да се откаже од броењето калории.Кето-диетата, како и другите нутриционистички практики, бара управување со хранливи материи. Особено ако целта на нејзиното набудување е губење на тежината.

За да ја пресметате потребната количина на хранливи материи дневно, можете да користите едноставна пресметка: 1 g протеини на килограм телесна тежина, а јаглехидратите и мастите се распределуваат како процент.

На пример, ако некое лице тежи 80 кг, тогаш се потребни 80 гр протеини, 300 гр липиди и 20 гр јаглен дневно. Ако за време на преодниот период (првата недела) се почувствува слабост, тогаш можете да го зголемите бројот на грамови од последната хранлива материја, но не повеќе од 50 единици.

Не постои фундаментална родова разлика во формулирањето на правилната диета. Во основа, ако не го земете предвид типот на кето диета, тогаш женското и машкото мени се разликуваат во количината на потрошени протеини. За мажите, потребни се повеќе хранливи материи за одржување на мускулната маса.

Примерок за неделно мени за диети со кето

За мажи

Приближно буџетско мени за мажи изгледа вака:

Ден Оброк
1 Прво:омлет - 80 гр, говедско месо - 120 гр, чај - 120 гр

Второ:пилешки гради - 130 гр, салата од зеленчук - 130 гр, желе - 230 гр

Трето:урда - 160 гр

Четврто:печена риба со билки - 120 гр, кафеав ориз - 80 гр, чај - 200 гр

Петто:протеински шејк - 200 гр

2 Прво: пудинг од кафеав ориз - 160 гр, тост, чај - 120 гр

Второ:месо од борш - 240 гр, пилешко зрачно - 80 гр, салата од зелка - 80 гр, желе - 150 гр

Трето:протеински шејк - 300 гр

Четврто:салата од морска храна - 180 гр, тост со сирење - 70 гр, чај - 200 гр

Петто:казеин

3 Прво:Изматени јајца со шунка - 150 гр, крутони - 15 гр, чај - 120 гр

Второ:пилешка супа - 180 гр, говедско медалјони - 90 гр, салата од зеленчук - 140 гр, чај - 180 гр

Трето:сирење - 80 гр

Четврто:печени печурки во рерна - 120 гр, салата од зеленчук - 150 гр, чај - 200 гр

Петто:незасладен кефир - 230 гр

4 Прво:риба колачи на пареа - 160 гр, салата од зеленчук - 130 гр, чај - 120 гр

Второ:борш - 270 гр, салата од месо - 110 гр, желе - 100 гр

Третото:омлет - 120 гр

Четврто:црвена риба - 110 гр, тост со сирење - 60 гр, чај - 200 гр

Петто:протеински шејк - 250 гр

5 Прво:варени јајца - 3 парчиња, печено филе - 120 гр, салата од зеленчук - 110 гр, чај - 120 гр

Второ:супа од пире - 260 гр, салата од месо - 130 гр, желе - 200 гр

Трето:тинктура од шипинка - 250 гр, двопек - 20 гр

Четврто:печена риба - 180 гр, салата од зеленчук - 120 гр, чај - 200 гр

Петто:казеин

6 Прво:омлет - 120 гр, урда - 110 гр, чај - 120 гр

Второ: супа од риба - 260 гр, салата од зеленчук - 130 гр, пилешки котлети - 80 гр, чај - 200 гр

Трето:пире од зелено јаболко - 70 гр

Четврто:салата од морска храна - 160 гр, варено пилешко - 110 гр, чај - 200 гр

Петто:протеински шејк - 200 гр

7 Прво:тепсија со печурки - 180 гр, крутон - 10 гр, чај - 200 гр

Второ:пилешка супа - 160 гр, говедско котлети - 160 гр, салата од зеленчук - 80 гр, желе - 200 гр

Трето:урда - 80 гр

Четврто:варена риба - 130 гр, салата од зеленчук - 110 гр, чај - 200 гр

Петто:незасладен кефир - 180 гр

За жени

Примерно мени за жени:

Ден Оброк
1 Прво:омлет - 130 гр, салата од месо - 130 гр, чај - 120 гр

Второ:супа од месо - 210 гр, задушен кафеав ориз со зеленчук - 180 гр.

Трето:сирење - 60 гр

Четврто:печена риба - 150 гр, чај - 220 гр

Петто:ферментирано печено млеко - 250 гр

2 Прво:риба котлета - 80 гр, тост со шунка - 75 гр, чај од шипинка - 130 гр

Второ:борш - 200 гр, риба котлета - 75 гр, месна салата - 125 гр

Трето:авокадо - 50 гр

Четврто:говедско месо - 180 гр, чај - 220 гр

Петто:незасладен кефир - 230 гр

3 Прво: изматени јајца со шунка - 80 гр, салата со краставица и јајца - 120 гр, чај - 120 гр

Второ:супа од живина - 210 гр, исецка зајак - 110 гр, свеж зеленчук - 80 гр

Трето:омлет - 160 гр

Четврто:печена риба - 90 гр, палачинки од компир од тиква - 130 гр, желе - 150 гр

Петто:кефир - 230 гр

4 Прво:варени јајца - 3 парчиња, салата од месо - 160 гр, ореви - 30 гр

Второ:супа од риба - 230 гр, медалјони од месо - 80 гр, салата од зеленчук - 110 гр

Трето:сирење - 60 гр

Четврто:говедска паштета - 60 гр, салата од краставица - 120 гр, чај - 220 гр

Петто:ферментирано печено млеко - 250 гр

5 Прво:филе од мисирка - 120 гр, салата од месо - 110 гр, зелен чај - 120 гр

Второ:супа од пире од зеленчук - 170 гр, риба печена со кафеав ориз - 170 гр

Трето:ореви –30 гр.

Четврто:печурки пржени со шунка и зеленчук - 230 гр, чај - 220 гр.

Петто:зелен чај - 220 гр

6 Прво:урда - 130 гр, чај од шипинка - 130 гр

Второ:пилешка супа - 130 гр, свинско месо во тесто со сирење - 120 гр

Трето:авокадо - 50 гр

Четврто:колбаси, шунка, чај - 220 гр.

Петто:кефир - 230 гр

7 Прво:омлет - 120 гр, салата од зеленчук - 100 гр, зелен чај - 120 гр

Второ:супа од печурки со месо - 160 гр, пржена риба - 80 гр, салата од зеленчук - 100 гр

Трето:сирење - 80 гр

Четврто:ролни од зелка - 180 гр, чај - 220 гр

Петто:зелен чај - 200 гр

Рецепти

Овој вид диета не е „гладен“, па затоа изборот и комбинирањето јадења не е тешко. Еве неколку рецепти кои се подготвуваат лесно и се уште се во кетоза.

Специјален кето леб

Состојки:

  • јајца - 3 верверички;
  • Брашно од бадем - 0, 25 чаши
  • вода - 0, 25 чаши;
  • сецкан хлебните - 50 гр;
  • прашок за пециво - 10 g;
  • јаболков оцет - 10 гр;
  • морска сол - 5 g;
  • семе од сусам (по избор).

Напредок во готвењето:

Кето леб
  • измешајте брашно, хлебните и прашокот за пециво;
  • доведете вода до вриење, истурете во сад со суви состојки;
  • додадете протеини и оцет;
  • мешајте ја масата со миксер 2-3 минути, сè додека не стане соодветна за вајање;
  • за да формирате идни лебови во каква било форма;
  • ставете ги на подмачкан плех;
  • посипете го со семе од сусам одозгора и ставете го во рерна;
  • Печете на 200 степени на долната полица околу еден час;
  • подготвеноста се одредува со потчукнување на дното на лебот;
  • готовиот леб испушта „празен“ звук.

Лосос печен со аспарагус

Состојки:

  • лосос (филе) - 1000 гр;
  • аспарагус - 130 гр;
  • печурки - 250 гр;
  • кромид - 40 g;
  • лук - 3 чешниња;
  • соја сос - 300 ml;
  • масло од сусам - 10гр;
  • путер - 20 g;
  • босилек - 3 години

Напредок во готвењето:

  • измешајте сос од соја, босилек и лук;
  • исечете го рибиното филе на парчиња, ставете во херметички вреќа, истурете го добиениот сос со зачини;
  • и маринирајте во фрижидер 60 минути;
  • загрејте ја рерната на 180 степени;
  • откако ќе помине времето, ставете плех покриен со фолија со риба и аспарагус во рерна;
  • варете 20 минути;
  • во ова време, пржете печурки и кромид во тава;
  • потоа истурете ја оваа смеса врз рибата што готви;
  • Печете уште 10 минути.

Пилешка тепсија со сирење и маслинки

Состојки:

  • пилешко (гради) - 700 гр;
  • сос од песто - 90 гр;
  • крем (шлаг) - 400 ml;
  • маслинки (кисела) - 200 гр;
  • сирење фета - 250 гр;
  • лук -1 клин;
  • масло за пржење;
  • зелена боја;
  • масло (маслиново) - 40 g;
  • сол (море) - 10 гр.

Напредок во готвењето:

Пилешка тепсија со маслинки
  • исплакнете го месото, исечете го на парчиња, сол;
  • пржете од двете страни додека не поруменат;
  • измешајте крем и песто во сад;
  • ставете го пилешкото во садот за печење;
  • врвот со сецкан лук, маслинки и сирење;
  • Прелијте со крем сос;
  • се пече во рерна на 200 степени за половина час;
  • кога рабовите на садот ќе станат песочни, можете да извадите - тепсијата е подготвена.

Печено говедско месо

Состојки:

  • говедско месо - 2 парчиња, без коски;
  • кромид - 1 компјутер;
  • лук - 1 клин;
  • домат - 2 парчиња;
  • оцет (јаболков јаболко) - 50 гр;
  • масло (маслиново) –30 g;
  • мелен ѓумбир - 7 гр;
  • сол (море) - 2 гр.

Напредок во готвењето:

  • исплакнете го месото, направете плитки резови на врвот на шницлите;
  • излупете го кромидот, исечете го на мали коцки;
  • Исецкајте ги доматите во коцки;
  • во загреана тава запржена подмачкана со маслиново масло, ставете ги шницлите;
  • кафеава од двете страни на средна топлина;
  • потоа додадете месо коцки од домати, кромид и мелен лук;
  • пржете, мешајќи повремено, 5-7 минути;
  • ставете ѓумбир во посебен сад, додадете сол, истурете оцет;
  • додадете го добиениот сос во месото, измешајте;
  • запали минимален интензитет;
  • варете под затворен капак додека не испари течноста;
  • посипете со билки при сервирање.

Ефективноста на диетата Кето

Како што веќе беше забележано, не постои консензус за ефективноста на овој метод на исхрана. Кето диетата е контроверзна. Има контраиндикации, предности и недостатоци. Не е погоден за секого.

Но, едно е сигурно - предмет на соодветни правила и принципи на исхрана, лицето што се придржува кон кетогена диета е „осудено“ да изгуби од 1 до 3 кг тежина неделно. Широко се користи од познатите личности за да се ослободат од дополнителните сантиметри, спортистите да создадат тело за олеснување, а исто така е пропишано за одредени болести.

За да се зголеми ефикасноста на диетата, препорачливо е да се придржувате до некои правила:

Витамини
  • Изберете комплекс на витамини и минерализа поддршка на телото.
  • Задолжително е да се подложи на медицински преглед,за да бидете сигурни дека нема контраиндикации за овој стил на јадење. Кетогената диета, освен во некои случаи, бара здравје од „железо“.
  • Внимателно анализирајте ја можноста за повлекување од одредени производи.Ако не е можно да се ограничите, на пример, во потрошувачката на леб или тестенини, тогаш подобро е да изберете поинаков метод на исхрана за да не се воведувате во уште поголема состојба на стрес.
  • Во првата или втората недела, додека се гради метаболичкиот процес, обидете се да не го доведувате начинот на живот во фанатична активности да не планирате премногу висок физички и ментален стрес. Кога телото влегува во кототична состојба, малку е веројатно дека ќе има зголемување на какви било атлетски перформанси и ментални перформанси.
  • Потребно е малку време и вештина за да се навикне правилно да се готви додека се држите до кето.Затоа, треба да се обидете да си го испланирате денот, така што нема можност за „неовластена“ закуска.
  • Со цел да се минимизираат негативните ефекти од исхраната, потребно е да се запамети да се вклучат во исхраната богата со растителни влакна.Тие го подобруваат и нормализираат дигестивниот тракт.
  • Малку е веројатно дека може да се избегне непријатниот мирис на ацетон, затоа се препорачува двојно да го внесете чиста вода.Точниот баланс на водата е клучот за ефективно слабеење.
  • Одржувањето на рамнотежата на електролитот е подеднакво важно и во процесот на ослободување од непотребните сантиметри телесни масти.Малку солената храна ќе го подобри не само вкусот на јадењата, туку и ќе има позитивен ефект врз благосостојбата.

Врз основа на задачите (без разлика дали станува збор за губење на тежината, сушење, зголемување на телесната тежина и сл. ), избрана е неопходната опција за диета.

Сорти

Класичен (стандарден или основен)

  • Овој тип се смета за најчеста и наједноставна диета.
  • Се карактеризира со висока содржина на маснотии во исхраната, средно протеински и исклучително минимална количина јаглехидрати.
  • Се препорачува за луѓе со мала или никаква физичка активност.

Насочен

  • Овој тип подразбира додавање на јаглехидрати во исхраната, но во одредени часови и одредена количина.
  • Таканаречените оптоварувања со јаглени хидрати се јавуваат во деновите на обука.
  • За да се зголеми издржливоста и интензитетот, јаглеродите се трошат за време на тренингот (пред и после тренинг).
  • Во деновите на одмор, за да се одржи кетозата, количината на јаглехидрати се сведува на минимум (0, 5 или 1 g на кг телесна тежина), нивото на маснотии е малку намалено за да не се надмине калориската содржина на дневната исхрана.

Јамка

  • Ова е опцијата "напредна". Ова подразбира периодично "хранење" на јаглени хидрати.
  • Паузата помеѓу „множествата“ на јаглехидрати зависи од целите, целите и интензитетот на вежбата.
  • Во исто време, тежината на маснотиите во исхраната се намалува, протеините се зголемуваат и 7-10 g јаглен на 1 кг сопствена тежина.
  • Времетраењето на преземањето е од 8 до 36 часа.
  • Интервалите може да се зголемат, земајќи ја предвид состојбата на телото.
  • Се препорачува за луѓе со висока физичка активност кои се чувствуваат слаби поради недостаток на јаглехидрати.

Читања

Прикажана диета:

  • оние кои сакаат да изгубат тежина, да се исушат, да добијат мускулна маса;
  • за епилепсија;
  • за онколошки заболувања.

Предности

  • Оваа техника на јадење не е „гладна“. Чувството на глад е исклучително ретко.
  • Промената на метаболизмот преку кетоза промовира побрзо слабеење во споредба со другите методи.
  • Нема јасен редослед на формирање на менито, садовите се доста разновидни. Вие само треба да ја следите формулата за внес на хранливи материи.
  • Докажана е вредноста на следење на кето диета за карцином, епилепсија и други болести.
  • Кетогената диета со бела листа на храна има низок гликемиски индекс. Јадењето во храна има позитивен терапевтски ефект и помага при лекување на акни.
  • Многу мала веројатност да изгубите мускулна маса заедно со висок процент на поткожно согорување на маснотии.

Недостатоци

Заедно со позитивните ефекти од следењето на кето диетата, оваа техника не е без недостатоци:

  • Нерамнотежа во исхраната.
  • Ацетон мирис од устата, од кожата.
  • Кога влегувате во кетоза, често чувствувате гадење, замор, летаргија и проблеми со концентрацијата.
  • Постојат контраиндикации.
  • Честа констипација на запек (или други проблеми со цревата) како резултат на недостаток на есенцијален зеленчук и овошје во исхраната.

Кетогената диета

За епилепсија

Оваа нутриционистичка техника првично е измислена за третман на епилептични напади кај возрасни и деца.

Лекарите откриле дека кетогените се формираат за време на обработката на маснотиите во организмот и токму тие имаат можност да ја намалат фреквенцијата на напади кај деца и возрасни со епилепсија.

Бидејќи диетата е неурамнотежена и мрсната храна може да доведе до проблеми со црниот дроб и бубрезите, експертите се скептични во врска со овој стил на јадење. Во медицинската пракса, има еднаков број на позитивни и крајно негативни резултати од неговото назначување.

Одлуката за употреба на кетогена диета од страна на епилептици ја донесува само специјалист. Третманот со техника се спроведува строго под надзор на лекар!

Онкологија

Студиите покажаа дека кај луѓето заболени од рак, комбинацијата на класична терапија и кетогена диета го намалуваат ризикот од метастази и повторување на болеста за 75%.

За разлика од оние пациенти кои вообичаено јадат, приврзаниците на кето диетата се чувствуваат подобро, телото се опоравува побрзо, а третманот има позитивен тренд. Состојбата на кетоза ги лишува клетките на ракот од енергија, ги прави гладни, што значително ја подобрува ефективноста на зрачењето и хемотерапијата.

Контраиндикации

Како што е забележано погоре, диетата со кето има голем број на контраиндикации.

Не можете да се држите до тоа кога:

  • лактација и бременост;
  • високи нивоа на холестерол;
  • дијабетес мелитус;
  • присуство на болести на бубрезите, гастроинтестиналниот тракт, срцето;
  • порфирија;
  • нарушување на варењето на липидите;
  • хормонални нарушувања.

Резултати

Позитивниот ефект на овој стил на јадење се манифестира на различни начини, во согласност со индивидуалното тело. Во зависност од видот на избраната диета, губење на тежината од 5-10 кг е веројатно во првиот месец.

Дозволена храна на диета со кето

За да го зачувате резултатот, треба да следите неколку едноставни правила:

  • За да се одржи резултатот и да не се влезе во телото во стрес по завршувањето на диетата со кето, потребно е постепено да се излезе од оваа диета.
  • Не истурајте храна забранета во диетата- ризикот од враќање на изгубените килограми во двоен волумен е преголем.
  • Количината на маснотии во исхраната треба постепено да се намалува, а јаглехидратите треба да се додадат 5 g на ден.
  • Со правилно придржување кон кетогена диета и периодичен медицински преглед, можно е да се подобрат не само надворешните податоци со тоа што ќе се ослободите од вишокот тежина, туку и радикално да се промени квалитетот на животот во позитивна насока.

Некој има резултат во втората недела, додека некој мора да почека до три месеци. Оваа варијанса во времето не укажува на неефикасност на диетата - најверојатно, потребно е прилагодување на односот на хранливи материи во исхраната.