Што е протеинска диета, мени со рецепти за една недела и прегледи за ефективноста

суштината на протеинската диета за слабеење

На Интернет, можете да најдете разни статии и дискусии за тоа како диетата со протеини ќе обезбеди брзо губење на тежината.

Дали диеталните протеини се клучот за одржливо слабеење? Дали протеинската диета е ефикасна за слабеење дома?

Суштината и принципите на протеинската исхрана

Пред сè, да погледнеме што е протеинска диета. Тоа е, како што сугерира името, засновано на висок внес на протеини со низок процент на маснотии и јаглехидрати во исхраната. Кога јаглехидратите се елиминираат од менито, телото влегува во состојба на кетоза, која се карактеризира со зголемено ниво на кетонски тела во крвта (токсични материи).

Кетозата може да се појави и кај неконтролиран дијабетес или кај здраво лице, на пример, по подолг пост, што доведува до осиромашување на гликогенот, што резултира во извор на енергија од протеини или, подобро, маснотии во телото.

3 фази на протеинска исхрана

Протеинската диета е поделена на 3 фази со еднакво траење:

  1. 1-та фаза- почеток на метаболизам, почеток на забележително слабеење.
  2. 2-та фаза- продолжување на распаѓањето на резервите на маснотии.
  3. 3-та фаза- подготовка за враќање во нормална урамнотежена исхрана.

Кога следите протеинска диета, многу е важно да ги поминете сите 3 фази. Ова ќе обезбеди да се одржи новата тежина по завршувањето на диетата и да се спречи јо-јо ефектот. Следејќи ги овие чекори, телото ќе биде подготвено постепено да се врати на здрава, балансирана исхрана. Важно е постепено да се зголемува содржината на јаглени хидрати на менито, така што телото ќе се навикне на нив и научи повторно да ги апсорбира.

Трите чекори што ја сочинуваат протеинската диета за слабеење ја претпоставуваат приближно следната пресметка на оброкот.

Чекор 1 - Брзо слабеење:

  • 5 протеински оброци / пијалоци на ден;
  • + до 400 гр дозволен зеленчук;
  • + здрави масти.

Чекор 2 - стабилизација на тежината:

  • 4 протеински оброци / пијалоци на ден;
  • + околу 500 гр дозволен зеленчук и овошје;
  • + здрави масти.

Чекор 3 - Враќање во урамнотежена исхрана:

  • 2 протеински оброци / пијалоци на ден;
  • + околу 700 гр дозволен зеленчук и овошје;
  • + здрави масти.

Дозволена и забранета протеинска диетална храна

Пред да започнеме со готвење, ајде да погледнеме што можете да јадете на диета со протеини и од што ќе треба да се откажете.

што можете да јадете на протеинска диета

Закачете јасен список на храна, вклучително и дозволена и забранета храна за протеинска диета, на фрижидерот. Кога подготвувате храна, не користете храна што нема место во исхраната.

Што можете да јадете со протеинска диета:

  • посно месо;
  • пушени производи (само посно шунка);
  • јајца;
  • млеко и производи од него (јогурт, сирење, урда, путер, итн. );
  • соја и нејзините производи (тофу, темпе);
  • повеќето зеленчуци, некои овошја;
  • билки и зачини.
  • специјални протеински производи (мешавини, стапчиња, житарици, коктели).

Забранет список на храна (менито со протеини за слабеење воопшто не ги содржи):

  • леб;
  • житарици;
  • мешунки и ориз;
  • масно месо;
  • сладок зеленчук и овошје;
  • слатки
  • ;
  • пржена храна;
  • засладени пијалоци;
  • алкохол.

Како да изберете протеински напиток?

Неделното мени за протеинска диета овозможува протеински пијалоци. Тие не се како специјални коктели за слабеење. Напротив, тие се ефикасни кога се комбинираат со ограничувања во исхраната и вежбање. Покрај тоа, тие се многу поевтини и уште повкусни.

Прифатливи се невкусни протеински пијалоци. Различни вкусови се исто така достапни, овозможувајќи им на сите да го изберат вистинскиот производ (овошни вкусови, чоколадо, ванила). Аромата не треба да влијае на цената на пијалокот.

Како да изберете месо за протеинска диета?

Месото е главната компонента на протеинската исхрана. Но, тоа не значи дека се дозволени голем број на различни видови месо. Треба да биде слаб, без масни делови.

Најдобар избор за мени со протеинска диета се живината, слатководните и солените риби. Погодно е посно говедско, телешко, јагнешко.

Протеинската (протеинска) диета дозволува употреба на следниве видови месо:

  • пилешко;
  • мисирка;
  • зајак;
  • говедско месо;
  • телешко месо;
  • јагнешко;
  • риба (морски бас, лосос, пастрмка, штука, јагула, ајкула, треска, туна).

Во исхраната на протеинска храна за слабеење, колбаси и слични производи полни со маснотии, сол, конзерванси отсуствуваат. Дозволена е само чиста чиста шунка. Рибите секогаш треба да бидат свежи, не пушени, не конзервирани.

Готвењето е исто така важно во исхраната со протеини. Пржењето е непожелно. Месото е варено или задушено. Добра опција за готвење е скара. Не сум сигурен од каде да започнам? Обидете се со чорба од лосос, чорба од пилешки гради и палачинки од говедско месо.

Јајца

Ова е следната главна основа на протеинската диета за слабеење. Можете да готвите многу јадења од јајца (мелени јајца, пржени јајца, меко варени јајца, тврдо варени).

Протеините промовираат губење на маснотии и зголемување на мускулите. Olолчката содржи важни хранливи материи, железо, фосфор, цинк, фолна киселина, витамини А, Б, Д, Е и К.

Млеко и млечни производи

дозволена храна на протеинска диета

Самото млеко и млечните производи се одлични извори на протеини кои се наоѓаат во рецептите за протеинска диета. Не користете обезмастено водено млеко; одете по квалитетна масна храна. Малку „дополнителни“ маснотии нема да ви наштетат.

Постојат многу млечни производи за избор на протеинска диета за губење на тежината секој ден. Ова ќе обезбеди разновидност на диета, задоволство од храна.

Протеинската диета може да се збогати со козјо млеко и следната храна:

  • ферментирани млечни производи, главно кефир;
  • бел јогурт;
  • урда;
  • различни видови сирење;
  • путер.

Зеленчук, овошје, билки и зачини

Постои ризик од недостаток на витамини и минерали додека сте на диета со протеини. Затоа, важно е да внесете доволно зеленчук во исхраната. Најсоодветен зеленчук има малку шеќер, додека слаткиот (морков, грашок, колера, пченка, цвекло) се вклучени во исхраната во помала мера или воопшто ги нема. Истото важи и за слаткото овошје.

Протеинската диета за слабеење може да ги содржи следниве зеленчук со висока содржина на протеини:

  • брокула;
  • стебленца од целер;
  • тиквички;
  • праз;
  • ротквица
  • ;
  • тиква;
  • аспарагус;
  • модар патлиџан;
  • зелка;
  • спанаќ;
  • боранија;
  • рукола;
  • цикорија;
  • краставица;
  • артишок
  • ;
  • копра;
  • карфиол;
  • домати (само 1 на ден);
  • пука од соја.

Протеинска диета: Добрите и лошите страни

Постојат многу компании со протеинска диета кои нудат имитирани оброци со протеини за многу пари. Ова се инстант производи што потрошувачот не треба да ги готви. Прашокот може да се користи, на пример, за правење јадења слични на тестенини. Но, тоа нема никаква врска со тестото, тоа е протеинска маса.

Ако протеинскиот принцип на исхрана се следи кратко време (воопшто, протеинската диета се пресметува една недела), тоа не претставува опасност за повеќето здрави луѓе. Но, нема долгорочни научни студии за поддршка на нејзината целокупна ефикасност и безбедност.

Што дава протеинска диета?

Клучни придобивки од протеинската диета:

  • редовни оброци - поделени на 5-6 дневни оброци;
  • брзо губење на тежината како резултат на отстранување на вишокот вода од телото;
  • потиснување на апетитот (резултат на зголемен внес на протеини);
  • доволна количина на целосен протеин;
  • јадење здрава храна.

Штета и контраиндикации: кој не треба да губи тежина на брза диета со протеини?

Секој план на исхрана има свои карактеристики и контраиндикации. Исхраната со протеини не е исклучок:

придобивките и штетите на протеинската диета за слабеење
  • релативно монотоно мени - јадењата постојано се повторуваат (за разлика, особено од диета без протеини за една недела или 3 дена);
  • психолошки ефект - одбивањето на одредени производи бара силна волја;
  • недостаток на важни хранливи материи како резултат на недостаток на одредена храна (особено влакна, витамини и минерали, особено калциум);
  • зголемен ризик од заболување на бубрезите - прекумерниот внес на протеини ги оштетува бубрезите, зголемувајќи го ризикот од откажување на бубрезите;
  • зголемен ризик од рак на дебелото црево како резултат на прекумерна потрошувачка на месо;
  • зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања - план на исхрана поврзан со прекумерна потрошувачка на масти (особено животни) и холестерол;
  • голема веројатност за јо-јо ефект;
  • со долгорочно почитување - ризик од развој на гихт (затоа, мени за протеини за губење на тежината се развива една недела, повеќе не).

Сериозни контраиндикации за следење на план за протеински оброци вклучуваат:

  • хронични заболувања на црниот дроб и бубрезите;
  • инсулин-зависен дијабетес;
  • неодамнешен миокарден инфаркт;
  • тешки аритмии;
  • бременост или доење.

Релативните контраиндикации (потреба за зголемен медицински надзор) вклучуваат гихт, помалку сериозни аритмии.

Диететската терапија исто така може да биде ефикасна, но значително губење на тежината (над 10 кг) бара надзор на лекар или искусен нутриционист.

Мени за протеинска диета # 1 за една недела (7 дена)

Најголемата точка на лепење на протеинска диета за слабеење дома е менито за недела. Како да се готви, така што релативно строгиот план за храна не е стереотипно? Дневната алтернација на мали количини на посно месо, јајца, млеко и бел јогурт не е многу привлечен аспект.

Некој го поздравува менито за една недела протеинска диета за слабеење со рецепти што се карактеризираат со релативна монотонија. Му дава на телото сè што е потребно за да изгуби тежина без да измислува нови оброци. За другите луѓе, различноста е критична. Следната детална диета со протеини за мени за слабеење ќе одговара на двете категории луѓе.

Понеделник:

  • Појадок: 2 јајца (пржени јајца), краставица.
  • Попладневна закуска # 1: чизкејк со ореви.
  • Ручек: печено пилешко со зеленчук и сирење.
  • Ужина # 2: пијалок од јогурт.
  • Вечера: салата со козјо сирење и ореви.

Вторник:

  • Појадок: квалитетна шунка, јајца, зеленчук.
  • Ужина # 1: масен бел јогурт, индиски ореви.
  • Ручек: печени гради од патка со зелка.
  • Попладневна закуска # 2: моркови со урда.
  • Вечера: грчка салата.

Среда:

  • Појадок: протеинска лента, сирење.
  • Ужина # 1: ролна шунка со рен, краставица.
  • Ручек: пилешки гради со вино.
  • Ужина # 2: целер со сирење.
  • Вечера: тестенини од тиквички со сирење и пилешко.

Четврток:

  • Појадок: сирење, пиперка.
  • Ужина # 1: смути со јогурт со ванила.
  • Ручек: пудинг од брокула со сирење, салата од зеленчук.
  • Ужина # 2: 2 јајца, домат.
  • Вечера: салата со пушено темпе и сушени домати.

Петок:

  • Појадок: чиа пудинг со холандско какао и банана.
  • Ужина # 1: салата од зеленчук со сирење.
  • Ручек: мисирка, сирење, пире од тиква.
  • Попладневна закуска №2: урда, краставица.
  • Вечера: салата со авокадо и ореви.

сабота:

  • Појадок: шунка, пиперка.
  • Ужина # 1: ацидофилно млеко.
  • Ручек: ќофтиња со салата од зеленчук, сенф.
  • Ужина # 2: торта со ореви без брашно.
  • Вечера: салата со туна, маслинки и кромид.

Недела:

  • Појадок: чизкејк со кокос.
  • Попладневна закуска # 1: масен бел јогурт со ленено семе.
  • Ручек: печен лосос, брокула.
  • Ужина # 2: авокадо, неколку ореви.
  • Вечера: омлет од јајца со моцарела, салата од зеленчук.

Брза протеинска диета 3 дена

Планот за тридневни оброци е помалку разновиден од менито за рецепти за неделна протеинска диета (за жени, ова е плус, бидејќи нема потреба да готвите различни оброци). Се состои од еднодневно мени, повторувано во тек на 3 дена:

  • Појадок: урда со кромид, домат.
  • Ужина # 1: бел јогурт.
  • Ручек: зеленчук.
  • Ужина # 2: 2 јајца.
  • Вечера: филе од риба, салата од зеленчук.

Како да подготвуваме оброци?

Зеленчукот може да се јаде суров или варен. Варен или парен зеленчук е идеален. Ова ви овозможува да направите не само разни салати со преливи од бел јогурт, масло, оцет, туку и чорби од зеленчук, густи супи (на пример, супа од фо-бо, но без тестенини од ориз).

Зачините може да се користат на вообичаен начин на диета со протеини. Сенф, свеж кромид и лук треба да се користат во ограничени количини. Дозволени се сите видови суви зачини (вклучувајќи лук и кромид), сок од лимон. Најдобра опција се свежи и суви билки, кои додаваат вкус и арома на храната.

Добар начин да ја диверзифицирате вашата исхрана е да користите комбинација на свеж зеленчук и варени јајца. Ова ќе помогне да се подготви храна богата со протеини, витамини и минерали. Едноставно исецкајте го зеленчукот и додадете четвртина варено јајце. За ароматизација, можете да користите масло, оцет, билки. Ова јадење е одлично за вечера.

5 совети за готвење здрави јајца:

  • Омлетот е одличен појадок. Може да додадете парче сирење, посно шунка, зеленчук, свежи билки.
  • Пржени јајца - жолчката не треба да се оштетува при кршење јајца. Пржете во масло околу 3 минути.
  • Меко варени јајца, варени не повеќе од 5 минути.
  • Средно тврди јајца (варени околу 7 минути).
  • Тврдо варени јајца (варени околу 10 минути).

Кога подготвувате храна според принципите на протеинска диета, можете да ги следите овие рецепти.

Задушен лосос со тиквички и модри патлиџани

подготвување оброци за протеинска диета

Состојки:

  • филе лосос;
  • тиквички;
  • модар патлиџан;
  • пилешка супа;
  • путер;
  • сол;
  • пиперка;
  • босилек.

Исечете ги тиквичките и модар патлиџан на приближно еднакви коцки. Пржете зеленчук на путер, додајте парчиња риба. Зачинете со сол, бибер, посипете со босилек. Истурете половина супа, вриејте 10-15 минути.

Запечени пилешки гради со праз

Состојки:

  • пилешки гради;
  • праз;
  • пилешка супа;
  • масло;
  • сок од лимон;
  • сол;
  • пиперка;
  • риган.

Исечете го излупениот и измиен праз на тенки тркала. Ставете во тенџере, покријте го со супа. Додадете мало парче путер, варете околу 10 минути. Исечете го пилешкото на парчиња, сол и бибер, додајте го на празот и варете го уште 10 минути. Потоа извадете го месото на чинија. Намалете ја количината на течност во празот до потребната количина и зачинете со сол, бибер, сок од лимон и риган.

Совети за подобрување на ефективноста на протеинската исхрана

Протеинската диета бара 3 основни услови за правилно функционирање.

Нивното прекршување може да доведе до забавување или прекинување на состојбата на кетоза во организмот:

  • Режим на пиење.Пијте најмалку 2-3 литри вода без вкус, зелен или црн чај без шеќер дневно. Ако сакате кафе, пијте го 2 пати на ден (турско или еспресо) без млеко и шеќер. Кафе без кофеин е исто така погодно.
  • Зеленчук.Јадете најмалку 300-500 грама дозволен зеленчук. Тие можат да бидат вклучени во главниот оброк или да се користат како закуска.
  • Редовно јадење.Јадете часови - Диетата со протеини за мени за слабеење една недела со рецепти (за жени и мажи) вклучува јадење во интервали од околу 3-4 часа. Првиот оброк треба да се одржи во рок од 30 минути по будењето, последниот - максимум 2 часа пред спиење.

Не се препорачува да се држите до планот за протеински оброци подолго време - тоа ќе влијае негативно на вашето здравје. Ве молиме консултирајте се со вашиот диететичар пред да започнете да се придржувате.

Откажување од диетата

Протеинската диета може да ви помогне да изгубите тежина, но само за здрава личност со јасни цели. Недостаток на јаглехидрати е огромно оптоварување на телото, барајќи од него да обезбеди други хранливи материи за ситост и енергија. По завршувањето на планот за оброци, многу внимателно преминете на вообичаени оброци за да избегнете јо-јо ефект.

Враќајќи се на редовната храна, бидете внимателни. Зголемете ја количината на јаглехидрати во исхраната постепено, избегнувајте скриени шеќери.

Рангирање на протеински диети

Протеинската диета беше популарна во 70-тите години на минатиот век и повторно почнува да доминира во рангирањето на ефикасноста (по Планот за исхрана на Аткинсон). И покрај нејзината распространетост, тој не е погоден за долгорочна усогласеност. Пред да ја прилагодите диетата, треба да се консултирате со вашиот лекар или диететичар.

Резултати и повратни информации

Планот за протеинска диета има и пофалби и негативни критики. Нејзините поддржувачи се претежно мажи, особено спортисти. Тоа им помага на бодибилдерите да се ослободат од вишокот маснотии, да градат мускулна маса. За „обичните“ луѓе, ова е начин за брзо слабеење. Без оглед на припадноста во 1-та или 2-та група, однапред добиете доволно информации, јадете, земајќи ја предвид состојбата на вашето здравје.